From 管理栄養士 布目
ビタミンは5大栄養素の1つです。
3大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物)のようにエネルギー(カロリー)はありません。
主な働きは、からだの機能を調整することです。
3大栄養素が代謝される際にも、ビタミンが必要となります。
ビタミンはいくつかあり、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに分けられます。
脂溶性ビタミンは水に溶けにくく、油脂に溶けやすいビタミンで、
ビタミンD、ビタミンA、ビタミンK、ビタミンE
の4種類があります。
覚え方としては脂溶性ビタミンは4つD A K E(だけ)と覚えます♪
水溶性ビタミンは水に溶けやすいビタミンで、ヒトでは
ビタミンB1,ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンC
がありますが、ワンちゃんだとコリンなども入ります。
ビタミンCは、ワンちゃんの場合は体内で合成できるので、あえて取る必要は無いんです。何だか不思議ですね!
ビタミンは欠乏しても摂りすぎても弊害は出ますが、水溶性ビタミンは過剰に摂取した分は体外へ排泄されやすいため、過剰症にはなりにくいです。
脂溶性ビタミンは体内に蓄積しやすいため、過剰摂取は気をつけたいところです。
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